Enaip Lecco: concluso con successo il primo corso di vetrinistica
Sono stati consegnati il 4 dicembre, alla presenza del Professor Marco Gennuso – coordinatore del corso per panificatori e pasticceri - e della docente Loredana Bonazzoli, i diplomi ai dodici allievi di Enaip Lecco che hanno svolto il primo corso di vetrinistica e packaging creativo concluso lo scorso 30 ottobre, cinque lezioni da quattro ore per iniziare a formare i ragazzi al fantastico mondo delle confezioni e del visual merchandising. Cominciato a inizio ottobre, il corso ha permesso agli alunni della seconda panetteria e pasticceria di apprendere i rudimenti e le tecniche per realizzare vetrine accattivanti e innovative.
“Il tema che abbiamo scelto è stato “Catrina le reina de la muerte”, in sostanza Halloween secondo lo stile messicano” racconta Loredana Bonazzoli. “Dopo aver studiato il personaggio e i prodotti da realizzare per l’occasione, gli allievi hanno appreso le regole della vetrina, la disposizione degli articoli, le modalità di confezionamento ed esposizione e i materiali da utilizzare: alla fine è nata quest’opera sul tema della pasticceria di alta gamma, che vuole dimostrare ai ragazzi quanto possano raggiungere con impegno e dedizione. Oggi questi studenti hanno in mano nuovi strumenti per essere più incisivi nel mondo del lavoro. Seguiranno altri corsi anche sull’allestimento di spazi di panetteria, con altri materiali e con altre conoscenze”.
“Un lavoro di squadra che conferma ancora una volta Enaip Lecco come la scuola dei mestieri” aggiunge Marco Gennuso. “Per la realizzazione della vetrina sono intervenuti il settore legno di Enaip Morbegno per la costruzione, i carrozzieri per la verniciatura, gli elettricisti per l’impianto di illuminazione, i meccanici per l’enorme plexiglass di chiusura e infine gli allievi e le allieve del corso di pasticceria che hanno raccordato il tutto con l’esecuzione del progetto. Siamo orgogliosi del risultato ottenuto e stiamo ragionando su come creare altri momenti come questo per arricchire di competenze il percorso delle nostre studentesse e dei nostri studenti”.
“Un vero e proprio capolavoro” conclude Federica Colombo, coordinatrice del centro di Lecco. “Tutto ciò è stato reso possibile grazie alla collaborazione di molteplici imprese e persone che hanno creduto fin da subito nelle potenzialità del progetto, dall’artefice Loredana Bonazzoli, che non ringrazieremo mai abbastanza per il paziente lavoro di passaggio di conoscenze e competenze, ai ragazzi e alle ragazze che hanno investito su loro stessi per apprendere sempre più, nonché all’azienda Tavola Operandi che con il suo sapere ha permesso la realizzazione dell’intero corso. Menzioni doverose anche per l'azienda Carta Orobica Poloni che ci ha fornito le scatole e il materiale di confezionamento e i kit per gli studenti, Graphus che ha realizzato i poster che compongono fondale e scene della vetrina, la Pastry Chef Jessica Di Matteo di Torte Distorte per i decori e la testa di Catrina, abilmente plasmata nello zucchero, e la Carrozzeria Airoldi che con grande generosità ha aiutato i ragazzi nella colorazione e lucidatura dell’intera vetrina, senza dimenticare i genitori che hanno permesso ai loro figli di partecipare al corso e tutto il personale che si è prodigato per la buona riuscita del lavoro”.
Il corso è stato l’incipit di un progetto più strutturato che coinvolgerà ancora gli studenti, ma anche i professionisti del settore per crescere insieme e aggiornarsi, aumentando complessivamente il sapere di tutti, con nuove abilità e competenze.
“Un lavoro di squadra che conferma ancora una volta Enaip Lecco come la scuola dei mestieri” aggiunge Marco Gennuso. “Per la realizzazione della vetrina sono intervenuti il settore legno di Enaip Morbegno per la costruzione, i carrozzieri per la verniciatura, gli elettricisti per l’impianto di illuminazione, i meccanici per l’enorme plexiglass di chiusura e infine gli allievi e le allieve del corso di pasticceria che hanno raccordato il tutto con l’esecuzione del progetto. Siamo orgogliosi del risultato ottenuto e stiamo ragionando su come creare altri momenti come questo per arricchire di competenze il percorso delle nostre studentesse e dei nostri studenti”.
“Un vero e proprio capolavoro” conclude Federica Colombo, coordinatrice del centro di Lecco. “Tutto ciò è stato reso possibile grazie alla collaborazione di molteplici imprese e persone che hanno creduto fin da subito nelle potenzialità del progetto, dall’artefice Loredana Bonazzoli, che non ringrazieremo mai abbastanza per il paziente lavoro di passaggio di conoscenze e competenze, ai ragazzi e alle ragazze che hanno investito su loro stessi per apprendere sempre più, nonché all’azienda Tavola Operandi che con il suo sapere ha permesso la realizzazione dell’intero corso. Menzioni doverose anche per l'azienda Carta Orobica Poloni che ci ha fornito le scatole e il materiale di confezionamento e i kit per gli studenti, Graphus che ha realizzato i poster che compongono fondale e scene della vetrina, la Pastry Chef Jessica Di Matteo di Torte Distorte per i decori e la testa di Catrina, abilmente plasmata nello zucchero, e la Carrozzeria Airoldi che con grande generosità ha aiutato i ragazzi nella colorazione e lucidatura dell’intera vetrina, senza dimenticare i genitori che hanno permesso ai loro figli di partecipare al corso e tutto il personale che si è prodigato per la buona riuscita del lavoro”.
Il corso è stato l’incipit di un progetto più strutturato che coinvolgerà ancora gli studenti, ma anche i professionisti del settore per crescere insieme e aggiornarsi, aumentando complessivamente il sapere di tutti, con nuove abilità e competenze.
