CFPA Casargo: gli alunni incontrano gli operatori del NAS di Brescia
Grande successo per la lezione tenuta nella mattinata del 9 marzo dagli esponenti del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Brescia al CFPA Casargo, che si contestualizza nella proposta formativa ricca di incontri con professionalità di alto profilo che contribuiscono all’arricchimento della proposta didattica.
Ospiti il Comandante Tenente Colonnello Nunzio Stanco e il Luogotenente Antonio Mazzone dei N.A.S., nonchè il Colonnello Alessio Carparelli, Comandante Provinciale dei Carabinieri di Lecco, e il Luogotenente Luigi Taricco, Comandante della stazione di Casargo.
L’incontro ha avuto come oggetto il ruolo che le Forze dell’Ordine svolgono nell’ambito della sicurezza e della salute alimentare in ambienti sia pubblici, sia privati. Tra i temi esaminati in maniera più approfondita, l’importanza della rintracciabilità dei prodotti, le corrette prassi in materia di igiene e l’importanza del manuale HACCP per aumentare la sicurezza attraverso il controllo e la gestione dei punti critici nelle fasi di manipolazione degli alimenti.
I militari hanno condiviso anche il racconto di autentiche esperienze operative, dalle contraffazioni alimentari al rischio di contrarre malattie come la salmonella, e insieme agli studenti hanno riflettuto sull’importanza di tutte le normative previste dalla legge nella loro futura professionalità.
