Valmadrera: 'Idee di Natale' a tavola con i piatti ispirati dai 'gemelli'
La Consulta dell'Alimentazione di Valmadrera, in collaborazione con la Fondazione Mons. Giulio Parmigiani, organizzano l'iniziativa “IDEE DI NATALE” che si terrà giovedì 15 dicembre 2022, alle ore 20.30, presso la Sala Eventi dell’azienda Varo - sita in Via Roma 87.
L'evento prevede la degustazione di piatti tipici natalizi, con le prelibatezze culinarie e vinicole, curati dagli Chef Nadia Bonazzola e Pierpaolo Capriogli del Centro Formazione Professionale “Aldo Moro” capaci di “creare” vere prelibatezze ma che, in questa occasione, "dovranno usare tutta la loro perizia per riuscire a creare piatti europei, al fine di rafforzare il nostro gemellaggio con Weissenhorn e quello incipiente con Buckingham" come spiega l'assessore Raffaella Brioni.
I contatti con i gemelli sono frutto del laborioso lavoro del Comitato Gemellaggi. “Io e tutta la Consulta dell'Alimentazione – precisa l'assessore - ringraziamo calorosamente il Comitato Gemellaggi nelle persone del Presidente Giuseppe Castelnuovo e di Fiorenza Pelucchi per l’intermediazione con i gemelli Weissenhorn e con Buckingham, capoluogo dell'omonima contea inglese, con cui l’Amministrazione Comunale ha avviato il procedimento per un nuovo e futuro gemellaggio, convinti che con anche con il l’arte culinaria si possa iniziare e/o rafforzare un legame con città europee all’insegna del reciproco scambio e del senso di appartenenza all’Europa”
"Inoltre - precisa il vicesindaco - si ringrazia l’azienda Varo, per la generosità di concederci l’utilizzo delle loro sale eventi, gli chef e gli alunni del Centro Formazione Professionale “Aldo Moro"".
Il menù comprende:
· vin Brulé di benvenuto;
· code di gamberi, cotechino, maionese al pomodoro e lenticchie croccanti;
· crema di zucca, panna acida e germogli;
· risotto mantecato al Castelmagno, zafferano, frutti rossi e pistacchio;
· baccalà in olio-cottura, crema di uovo sodo e verdure al vapore;
· petto di faraona farcito alle albicocche, purea di carote al curry;
· cheese cake di ricotta di pecora, mandarino e cioccolato.
Al termine della cena verrà offerto un brindisi con panettone e spumante all’insegna di un Natale europeo.
“Vi aspetto numerosi per festeggiare il Natale con l'auspicio tra le nazioni europee” conclude Raffaella Brioni, Assessore al turismo e membro della Consulta Dell’Alimentazione.
Per partecipare la quota di adesione è pari a 32,00 euro. I biglietti si potranno acquistare a partire dal 29 novembre presso:
· Segreteria del Comune – 2° piano;
· Simona e Debora Hair Style, Via Manzoni 62, 347-397 8909
· MDM Pasticceria, Vicolo Giuseppe Giusti 6.
L'evento prevede la degustazione di piatti tipici natalizi, con le prelibatezze culinarie e vinicole, curati dagli Chef Nadia Bonazzola e Pierpaolo Capriogli del Centro Formazione Professionale “Aldo Moro” capaci di “creare” vere prelibatezze ma che, in questa occasione, "dovranno usare tutta la loro perizia per riuscire a creare piatti europei, al fine di rafforzare il nostro gemellaggio con Weissenhorn e quello incipiente con Buckingham" come spiega l'assessore Raffaella Brioni.
I contatti con i gemelli sono frutto del laborioso lavoro del Comitato Gemellaggi. “Io e tutta la Consulta dell'Alimentazione – precisa l'assessore - ringraziamo calorosamente il Comitato Gemellaggi nelle persone del Presidente Giuseppe Castelnuovo e di Fiorenza Pelucchi per l’intermediazione con i gemelli Weissenhorn e con Buckingham, capoluogo dell'omonima contea inglese, con cui l’Amministrazione Comunale ha avviato il procedimento per un nuovo e futuro gemellaggio, convinti che con anche con il l’arte culinaria si possa iniziare e/o rafforzare un legame con città europee all’insegna del reciproco scambio e del senso di appartenenza all’Europa”
"Inoltre - precisa il vicesindaco - si ringrazia l’azienda Varo, per la generosità di concederci l’utilizzo delle loro sale eventi, gli chef e gli alunni del Centro Formazione Professionale “Aldo Moro"".
Il menù comprende:
· vin Brulé di benvenuto;
· code di gamberi, cotechino, maionese al pomodoro e lenticchie croccanti;
· crema di zucca, panna acida e germogli;
· risotto mantecato al Castelmagno, zafferano, frutti rossi e pistacchio;
· baccalà in olio-cottura, crema di uovo sodo e verdure al vapore;
· petto di faraona farcito alle albicocche, purea di carote al curry;
· cheese cake di ricotta di pecora, mandarino e cioccolato.
Al termine della cena verrà offerto un brindisi con panettone e spumante all’insegna di un Natale europeo.
“Vi aspetto numerosi per festeggiare il Natale con l'auspicio tra le nazioni europee” conclude Raffaella Brioni, Assessore al turismo e membro della Consulta Dell’Alimentazione.
Per partecipare la quota di adesione è pari a 32,00 euro. I biglietti si potranno acquistare a partire dal 29 novembre presso:
· Segreteria del Comune – 2° piano;
· Simona e Debora Hair Style, Via Manzoni 62, 347-397 8909
· MDM Pasticceria, Vicolo Giuseppe Giusti 6.
