Prevenzione dello spreco alimentare: iniziative il 5 con il Distretto
Sabato 5 febbraio 2022, il Distretto Culturale del Barro in collaborazione con Legambiente, con il patrocinio di Silea e Confcommercio Lecco e con la partecipazione di Slow Food, Soroptimist, SPI-Cgil e molte altre associazioni dei Comuni aderenti, sarà nelle piazze, nelle scuole primarie e in alcuni supermercati, per la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare.
"Lo spreco alimentare - commentano dal Distretto - è uno scandaloso paradosso del nostro tempo, mentre vi è la necessità di aumentare la produzione d i alimenti del 70% nei prossimi anni per nutrire una popolazione che conterà 9 mld nel 2050, nel mondo si spreca più di un terzo del cibo che viene prodotto, tanto che se si potessero recuperare tutte le perdite e gli scarti, si potrebbe nutrire per un anno intero circa la metà dell'attuale popolazione mondiale. Nei Paesi più ricchi la parte preponderante degli sprechi alimentari transita dai nostri frigoriferi. Si calcola che ogni famiglia mediamente butta circa 5 € di cibo a settimana. Combattere lo spreco alimentare e le sue ricadute ambientali, economiche e sociali deve dunque essere una priorità per le Istituzioni, le Amministrazioni locali, le Imprese e per ogni singolo cittadino. Dalle ore 9 saremo nelle piazze dei Comuni di Civate, Garlate, Galbiate, Lecco, Monte Marenzo, Valgreghentino per la distribuzione di materiale illustrativo e di un vademecum su come limitare gli sprechi alimentari. A Lecco, in Piazza Garibaldi, sarà presente anche il Mercato Sprecato dove verranno distribuiti prodotti ortofrutticoli non adatti alla vendita ma ancora utilizzabili nelle nostre cucine".
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