Il giornalista del lario Emilio Magni e il suo ultimo libro 'El risott con l'unda'

Anteprima del libro del giornalista Emilio Magni “El risott cun l’unda”, editore Mursia. A Lomazzo, nel parco della Villa Ceriani, Magni ha presentato il suo ultimo libro in un incontro proposto dall’assessorato alla cultura del Comune di Lomazzo con la collaborazione degli operatori della Civica Biblioteca. Nel pubblico hanno proposto le osservazioni più interessanti numerose signore che hanno preso parte al vivace dibattito finale.
A Lomazzo Emilio Magni ha ripreso i dialoghi con i lettori dopo la lunga pausa delle iniziative culturali motivata dalla pandemia, nell’ambito di un ciclo di eventi dedicati al dialetto di casa nostra e alla conservazione dell’antica parlata popolare. Il progetto è stato valorizzato dall’assessorato alla cultura di Lomazzo. In tale contesto è stato proposto inoltre uno spettacolo teatrale in dialetto, altro tema che sta molto a cuore a Emilio Magni.
Presentato dall’assessore alla cultura Alberto Monti e dal bibliotecario Matteo Vitali, il giornalista esperto di “arte culinaria” di casa nostra, certamente interdisciplinare,  ha spiegato che “El risott cun l’unda”, è apprezzato come un particolare risotto alla milanese con lo zafferano, per tradizione considerato un mangiare  tipico del mondo milanese nelle trattorie frequentate dai “lingera” e dalla picola ”malavita” meneghina, dove il parlare in dialetto accompagnava degustazioni saporite e dialoghi trasgressivi. Il risotto con l’onda era stato proposto e apprezzato anche sulle tavole della borghesia, non solo milanese, dove ci si piccava di parlare il bel dialetto dei tempi. Nel volume spiccano le immagini che invitano a ripetere nelle cucine di casa quei piaceri che non sono dimenticati.